守正承古法 創新啟數智 首屆中國釀酒大師張良一行蒞臨天圳交流白酒產業升級 日期：2026-07-10
2026年7月10日，瀘州老窖集團原黨委書記、董事長、首屆中國釀酒大師、享受國務院特殊津貼專家張良先生，攜白酒行業資深專家韓強博士蒞臨深圳市天圳自動化技術有限公司考察交流。天圳自動化董事長楊俊博士帶領核心管理及技術團隊熱情接待，雙方以守正傳承、數智創新為核心，圍繞傳統白酒釀造技藝傳承、全產業鏈數字化智能化升級、產學研技術融合創新等關鍵議題開展深度座談，共探白酒產業守正創新、高質量發展新路徑。
作為白酒行業泰斗級專家與資深產業管理者，張良先生深耕白酒行業數十年，身兼教授級高級工程師、博士生導師、國家級非物質文化遺產傳承人等多重頭銜。從業以來，他始終堅守“守古法、融科技”的發展理念，深耕白酒教學科研、生產技術、企業管理全領域，牽頭落地“數字化瀘州老窖”戰略，構建八大白酒核心技術體系，主導多項國家級、省級重點科研項目，既堅守傳統釀造非遺技藝核心根本，又率先推動白酒產業數字化、集群化、標準化革新，是行業內守正傳承、創新賦能的標桿人物。
交流座談會上，天圳自動化董事長楊俊博士對張良先生、韓強博士的到訪表示誠摯歡迎，并詳細介紹了公司發展理念與白酒賽道核心布局。他表示，傳統白酒的生命力在于“守正”，產業的未來在于“創新”，天圳始終立足傳統釀造工藝本質，以工業智能技術為抓手，深耕白酒行業數字化、智能化研發應用。隨后，公司技術團隊系統展示了企業在白酒全產業鏈的最新研發成果，圍繞制曲、發酵、蒸餾、儲酒、勾調、包裝全流程，依托工業物聯網、智能算法、機器視覺、精準環境調控等核心技術，打造適配固態釀造復雜工況的一體化數智解決方案，以科技手段守住釀造本源、創新生產模式，破解傳統白酒“經驗依賴強、參數難固化、品質難穩定”的行業痛點。
張良先生對天圳自動化立足行業、守正創新的發展理念和技術成果給予高度認可。他指出，中國白酒產業的發展，守正是根基，創新是動能。必須堅守千年古法釀造核心技藝與匠心本源，守住非遺工藝的核心價值，同時主動擁抱數字科技，用智能化、數字化手段解構傳統工藝、沉淀經驗數據、優化生產流程，讓傳統技藝可量化、可標準化、可傳承。他結合數十年行業深耕經驗與科研成果，圍繞窖池微生物養護、關鍵工序智能管控、釀造工藝數字化建模、生產能耗精細化管控等方向，與楊俊博士及技術團隊深入研討，為天圳白酒數智化技術迭代升級提供了寶貴指導。
韓強博士聚焦白酒蒸餾、固態發酵數字化前沿領域，結合自身科研實踐，就智能裝備場景落地、釀造數據價值挖掘、工藝創新優化等技術難點與天圳團隊開展深度交流，雙方充分碰撞思路、凝聚共識，達成多項創新合作意向。
此次高端交流，是傳統白酒匠心傳承與現代工業智能科技的深度碰撞，完美詮釋了白酒產業守正固本、創新致遠的發展內核。未來，在楊俊博士的帶領下，天圳自動化將持續堅守產業初心，深耕智慧釀造賽道，以守正傳承筑牢技術根基，以數智創新賦能產業升級，持續迭代優化白酒行業專屬智能化解決方案，深化與行業頂尖專家、頭部酒企的協同合作，推動傳統白酒技藝與現代數字科技深度融合，助力中國白酒產業實現傳統傳承與現代發展的雙向賦能、高質量升級。
